加入清水，放在微火上烧

　　热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，

　　再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。

　　宋梦洁将它们装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。

　　宋梦洁娴熟的动作旁边的两位厨师一愣一愣的，这么复杂的菜，自己都驾驭不了，没想到自己现在的大小姐却如此的线束，而且在做这道佛跳墙的时候还兼顾着做其他的菜。这么一会儿已经做了八九道菜了。

　　佛跳墙的难度之高是一般厨师望尘莫及的，基本上很少有厨师敢于尝试，但是这次两位厨师在旁边全程帮着打下手，见识了自家大小姐的主意，不由得心中十分佩服。

　　两位厨师看着自己家大小姐忙里忙外的。不仅感叹道身份灵中的女人又会做如此美味的菜肴，真的是一个是男人都想要得到的女人呀。作为厨师很清楚，若是想要抓住男人的

　　心，那就一定要抓住男人的胃，不得不说自己家大小姐真的是太厉害了。

　　宋梦洁并不知道，给自己打下手的这两个数是心里边这么一会儿已经冒出来了这么多奇奇怪怪的想法。宋梦洁一直专注于将这几道菜做好，虽然只是三个人吃，但是还是要做的丰盛一些，以尽地主之宜。

　　所以在宋梦洁做佛跳墙的时候还兼顾着做了一些其他的菜。其中要混菜有素菜基本上都是荤素搭配着来看起来就十分的简直就是设色香味俱全。

　　尽管时间花费的很多，但是成果却很丰盛，看着眼前这么多菜都是自己做的，宋梦婕，西里边也有着小小的成就感，毕竟自己也是这么久没做菜了，突然间做菜还能做到原来的水平。宋梦洁对自己做出来的菜肴还是很欣慰的。

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