章，比如什么“山水上，江水中，井水下”之类的。
最有名的例子，就是州刺史李季卿在扬子江畔，遇见了在此考察茶事的陆羽，便相邀同船而行。李季卿闻说附近扬子江中心的南零水煮茶极佳，即令士卒驾小舟前去汲水。不料士卒于半路上将一瓶水泼洒过半，偷偷舀了岸边的江水充兑。
陆羽舀尝一口，立即指出：“此为近岸江中之水，非南零水。”李季卿令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，告知了实情，从此陆羽“茶仙”的称号就传了出去。
显然，他太小看茶这门艺术了。
在这个茶文化没有断代，反而作为一个学派传承下去的世界，后人早就捣鼓出许多与茶有关的哲学和思想，尽管作为茶道代表的陆家只是个三流末的学派，可只要敢想，就能拓展思维，创造新高度。
比如这所古韵茶馆的柱子上，就刻满了各种与茶有关的文章，如以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸……
“咬盏了！咬盏了！”
司明刚坐下，就听见隔壁房间传来兴奋的吼声，以及一阵混乱而又急促的脚步声，他惊疑道：“什么腰斩了，漫画还是小说，用得着这么幸灾乐祸吗？”
“不是腰斩，是咬盏，”司花婼以手指蘸水，在桌面上写下了这两个字，“其实就是汤花中泛起的泡沫，在茶汤中移动的时候，在光的折射下，给人一种似乎带动盏底的兔毫纹一起移动的感觉，看起来就像茶盏被咬住了一样，估计隔壁正在斗茶，能做到咬盏，证明泡茶者的水平有相当高的造诣。”
咬盏属于一种高级泡茶技术，用体操来比喻，就是一套高难度动作，即便是奥运会选手，也无法保证自己每次都能完成，而且即便是同一套动作，不同人的人做出来也有不同的得分，咬盏亦是相同。
“斗茶，这可是新鲜玩意，在素国从来见不到，有机会倒是要看一看。”
司明自己对学繁冗的泡茶技术没啥兴趣，却对看别人泡茶很感兴趣。
斗茶又称“茗战”，范仲淹曾在《和章岷从事斗茶歌》中描写了斗茶者的心理：“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”他将斗茶看作比学问字画更为重要的第一风雅妙事，在宋朝时，上至王公亲贵，下至庶民百姓，无不以善茶为荣。
司花婼从女侍手中接过各类茶叶，道：“虽然不是跟人斗茶，但我也献丑一回。”
接着就在司明的注视下，一步步完成炙茶、碾茶、箩茶的步骤，接着煮水、调盐、投茶、育华……
水煮好后，司花婼一
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