高方平对“家人”的解释，也就是对整个江南百姓的解释，很粗浅的道理，现在一个排斥蝗虫粉的人都没有了。于是大家都纷纷接受了蝗虫粉饲料转化出来的猪肉和鸡蛋。

　　一般人并不知道，只有高方平知道，廉价获得了这些天赐的蛋白粉后，今冬会是江州有史以来最富足的一个冬天，那个时节的鸡蛋和腊肉会比往年多得多，便宜的多。

　　大自然收割了江南人的粮食，但因为有高方平这个“先进生产力”在，因祸得福，足以转化出更多的猪肉和鸡蛋来。

　　唯一美中不足的在于，牛的身理结构不同。无法用过多蛋白质催化出足够多的牛参与江州建设。鸡和猪可以，但是牛如果用大量的蛋白质催化，虽然会长的快些，但也会严重影响到心脏和肾脏功能，导致寿命大幅降低而夭折。

　　江州河水推力远远不够，现在的一期二期三期水泵楼工程，推力的获得，就是以牛为主力军的。所以现在江州不缺人力，但是牛不够用，陈小娅都变为了一个小康户了，她的牛就是签署了长约，长期租给水利工程局使用的。

　　某种程度上来说，犁车的推广使用，真实换算劳动效率，没比牛高到什么地方，并不值得为此去研发和建造犁车。但是在换算劳动效率的时候只要不亏本，高方平就敲定了要搞，大搞特搞。这不但在积累各种制造过程中的经验，同时也是释放牛的劳动力，把牛解放了出来后，用在必须要用的地方。

　　这就是现状。

　　于是本着保护牛的目的，高方平实行了更加严格的耕牛政策。犹如后世的机动车落户一样，高方平要求江州每一个牛，都必须去官府落户，在脖子上挂个牛牌。谁家的牛犊要出生，须提前报备，有官方的农牧技术员去参与，增加牛犊成活几率。

　　牛病了必须送来官府看病，病死了，或者不小心摔死的牛，如同后世的户籍民警上门开具死亡证明一样，必须有公差去查看现场，排除是人为的“谋杀”因素外，才给死亡证明。

　　卖牛肉的店主已经有几个被捉去关小黑屋了。这半年多的政策累积下来，很欣慰，翻开江州的牛户籍，死牛的登基比往年少了一半还多，新生牛的记录数据，则比往年增加了近一倍。

　　高方平并没有走邪道去掏钱补贴养牛户，但既然牛不会被无故死亡了，没人吃牛肉了，牛可以如同长期饭票一样，租给其他人使用，获得一定报酬，于是养牛爱牛的人自然就增加了。

　　这些都没办法，在水泥的应用成熟推广前，暂时要这样渡过难关。等水泥成熟且产能扩大廉价后，能让高方平选址修建水坝，那么江水就有落差和推力了。

　　当然不可能修建出三峡大坝来，但是大宋暂时不需要三峡大坝，只要小型低难度水坝，能解决江

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