似的特性，鱼翅菇、陆地鲨鱼翅，最忌讳的就是，胡乱添加辅助食材，掩盖特级材料的光芒。
事实上，未到特级，对特级食材的处理，就应该追求“简单”。
到了对应的特级，才有资格谈组合，谈搭配。
兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第一次接触特级食材，而与之相对应的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。
用普通的食材，真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么？
这不仅是观众的疑惑，嘉宾席、评审席，同样有此疑惑。
除非，他能呈现出，在远月食戟舞台上，那种令人震撼，化腐朽为神奇的料理！
可接下来一幕，让不少人一头黑线。
“夏、夏羽厨师，您在做什么？”
千代爱知也被夏羽搞懵了，突然结巴。
夏羽拿了个小板凳，就坐下去，而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱，火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“麻绳”，被他用筷子夹着，置于烤箱表面的铁丝网上。
“烧烤啊。”
对于提问，夏羽随口回答，并转身开了一个电子鼓风机，呼呼风声涌进烤箱底部的风口，内部本就火红的木炭，轰的一下燃起火焰。
“烧、烧了，要焦！”千代爱知急声提醒。
夏羽没理会这个在旁边嚷嚷的女主持，微微挑眉，“火还不够！”
扭头调整鼓风机的风速，这下子，像是吹风机一样的噪音，顿时通过旁边的摄像设备，由无线讯号，传送东京各地的电视机。
“夏讲师这是在做烧烤的料理吗？”极星寮一群人，面面相觑。
“不是鱼翅肠？可鱼翅肠，分明是用‘蒸’的方式烹制啊！”
“不对！”一色慧托着下巴，“再看看！”
现场同样一阵混乱。
谁都没想到，夏羽的烹饪，如此亲民，平民化，就在食戟舞台上夹起了烤箱，坐在凳子上，那模样就跟街边小吃店的烧烤小哥差不多。
而对比不疾不徐，优雅进行的兰斯洛特，是两种截然不同的画风。
“炉子的火焰，怎么有点奇怪！”
评审席，青木宗太，目不转睛盯住夏羽面前的烤箱。
随着鼓风机的运转，一簇簇火苗看似狂乱的升腾而起，将铁丝网的料理吞噬，可是，若仔细观察，就能发现火焰很有规律的样子，好似有一双手在操纵着元素！
夏羽不时翻转三丝“麻绳”，让两面火候均匀。
但是，他的烤制，并未就此持续下去，每一个三丝“麻绳”都只是略微烤出一点香味，让前面腌制的香料入味了，就放在旁边晾着。
过一会，旁边的盘子里，堆了数十个“麻绳”。
接下来就是将“麻绳”，塞进同样经过腌制的肠衣，花了大概十分钟的时间，夏羽拍拍手，将已经烤得半熟的鱼翅肠，整齐摆放在蒸笼里，紧闭盖子，退开。
回头瞟一眼计时器。
剩余时间30分钟，火候足够了！
突然，人群惊呼。
夏羽朝兰斯洛特那边投去视线，然后怔了怔。
兰斯洛特取了一个超大的白色陶瓷盘子，将经过3次蒸煮的‘陆地鲨鱼翅’，完好无损地装盘，并摆整齐。
姿态从容地，拿起一块块切得平整的鱼翅菇，围绕着盘子，里里外外，镶嵌了总共三圈。
最后，把电子锅打开，将老汤小心地倒进盘子。
随着汤汁逐渐淹没鱼翅和鱼翅菇，一种闪亮堂皇的金色，与盘子浮现！
是汤汁，将里面晶莹剔透的排翅，同样染成了金色！
富丽堂皇！(未完待续。)
请收藏：https://m.hhttr.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）