大家没见过，也不知道怎么吃，未必肯买账啊。”
顾云霁道：“当然不是直接卖辣椒，我们要卖的是‘辣椒制品’，即辣椒做成的各种各样的东西，比如辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等等。而我觉得咱们首先可以推出的一款商品就是辣椒酱，二位请看。”
说着，顾云霁拿出来一个巴掌大的小陶罐，里面装着小半罐油汪汪的辣椒酱，一打开，便闻到一股浓烈的辣香气。
顾云霁介绍道：“这是前几日我在家中和我夫人研究出来的，因为辣椒所剩不多，时间又匆忙，暂且只做成这个样子，日后咱们若要开店，可以再精心改良一下，味道肯定更好。”
张翠英是地地道道的叙州府人，有着蜀人共通的辣味喜好，和范黎一样都是嗜辣的。一看到这辣椒酱，二人同时眼睛一亮，被香气勾得馋虫乱窜，下意识地吞咽口水。
顾云霁见状笑笑，唤人拿来碗筷和几个煮熟的土豆，递到二人面前：“辣椒酱配洋芋，二位尝尝？”
白水煮熟的土豆滋味平淡，配上重油重盐的辣椒酱，二者互相中和，竟是刚刚好。不吃还好，一吃二人立刻胃口大开，三两下就将土豆就着辣椒酱吃下肚，完事还恋恋不舍地看着剩下的辣椒酱，若非土豆已经吃完了，怕是连罐子里的汤汤水水都能刮干净。
范黎意犹未尽地舔舔嘴唇：“先前生吃辣椒只觉得辣味足，没想到做成辣椒酱以后味道居然这么好，直接将平淡的洋芋都变成了人间美味，说不定将来还能佐以洋芋搭配推广，那样就更好了。”
顾云霁笑道：“辣椒酱可不只是能搭配洋芋，还能拌饭、做下饭菜，吃法很多，而且可以保存很长时间，短期内不会腐坏，正适合当做商品销售。”
“辣椒酱用盐多，刚好咱们叙州府富顺县有好井盐，盐质纯粹，做腌物最好。辣椒在沿海浙江一带已有种植，我们可以直接购买，前期的做辣椒酱的原料是不用愁的，开店的重心主要放在辣椒制品的研制及良种培育方面。
“后期等辣椒推广开来后，我们大可将种植技术传播出去，一方面惠及百姓，一方面也能给我们提供更充足的辣椒原货。而我们自己，只需要将辣椒制品的配方和良种辣椒握在手里即可。”
说完，顾云霁笑盈盈地看向范黎和张翠英：“以上就是我的大概的想法，二位觉得如何？愿不愿意同我合伙做这个辣椒生意？”
对张翠英来说，顾云霁于她家有恩，眼界远阔又学识丰富，肯定做什么都不会错，她几乎没有犹豫就答应了下来：“顾大人胸有大业，无论是洋芋还是辣椒，都是利民又利己的好事，能在其中出一份力是我的荣幸。”
“大人既然想做辣椒的生意，我张翠英一定全力支持，只要是我力所能及的事情，大人尽管吩咐。”
范黎是商人，到了他擅长的做生意领域，自然要权衡利弊再做决定。辣椒酱的味道他尝过了，的确是可以在将来引起风靡的食品，何况是在叙州府这样嗜辣的地区，只要他们做得出来，就不用愁卖不出去。
而且如顾云霁所说，前期的辣椒原料可从沿海购买，盐可以用产自富顺的自贡井盐，方方面面的条件都很充足。刚开始投入的成本不需要太多，先开一间小店，生意好再扩大生产。
再说了，买洋芋良种的五千两银子都出了，也不差这一点。
想到这里，范黎拿定了主意，肯定道：“顾大人，我范黎愿意跟你、还有张翠英，合伙做辣椒生意。”
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